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:::申報常識:::

保健食品概述

保健食品的27種功能

申報保健食品需提交的資料
關于特殊保健食品若干規定

真菌類保健食品評審規定(衛法監發〔200184)

健康相關產品命名規定

衛生部對化妝品的審批范圍

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功能性食品配料的一顆新星
——低聚木糖

  功能性食品配料不同于一般的食品配料,是為特定保健品、特定
人群設計生產的具有保健功能的一類食品配料。它能調節機體的某些
功能,如延緩衰老、改善記憶、抗疲勞、減肥、美容、調節血脂和血
糖等。
  低聚糖分為功能性和非功能性兩類。低聚木糖、低聚果糖、低聚
異麥芽糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖等屬于功能性低聚糖類。實驗研
究表明,低聚木糖因其功能最強、性能最佳,被譽為超強雙歧因子。
低聚木糖是由日本SUNTORY公司率先生產的,此后用量一直呈直線上
升趨勢。2000年,山東龍力生物科技有限公司搶抓市場契機,與中國
農業大學合作研制低聚木糖,從此低聚木糖在中國問世,填補了國內
空白,并達到了國內先進、國際領先水平。自低聚木糖在中國問世以
來,備受食品、保健品、醫藥、飼料等行業青睞。
  據介紹,山東龍力生物科技有限公司曾先后于2001年,2002年和
2003年分別在哈爾濱、上海、廣州參加亞洲食品配料會,并在全球范
圍內大力推廣低聚木糖。大量的證據表明,低聚木糖已成為新一代功
能性低聚糖中的佼佼者。這是因其特性決定的:1.低聚木糖增殖雙
歧桿菌選擇性高,是其他功能性低聚糖的15—20倍。2.低聚木糖酸
熱穩定性好,pH值在2.5—8范圍內加熱至100℃不分解。3.低聚木
糖和同類低聚糖比較攝入量最少、功能最強,每人每日0.7克對人體
雙歧桿菌有明顯增殖效果。4.很難為人體消化酶系統所分解。用唾
液、胃液、胰液和小腸液實驗證明,幾乎都不能分解低聚木糖(見附
表)。
  低聚木糖的研制成功給功能性食品配料業再添新星,特別是由于
添加量低,可開發成攜帶方便、服用方便的膠囊、片劑。目前,在食
品配料行業與功能性低聚木糖相抗衡的是雙歧桿菌活菌制劑。雖然活
菌制劑以冷凍干燥和微膠囊包裝的形式已在日本和某些歐洲國家批準
為食品配料上市,國內也有流行多年的液態雙歧桿菌口服液,但由于
功能低聚木糖是一種超強雙歧桿菌增殖因子,比利用雙歧桿菌活菌制
劑作食品配料要更加安全方便,因此,低聚糖尤其是低聚木糖在食品
保健行業將迅速廣泛地被應用。

                   本文轉自中國食品報




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